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诗文
苦瓜拌鸡胸肉
释义
食材明细
主料
苦瓜
半根
鸡胸肉
280克
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
清淡 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
苦瓜拌鸡胸肉的做法步骤
1
食材:苦瓜、鸡胸肉(已清洗)、姜片。
2
将鸡胸肉和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
3
焯开、10分钟后关火捞出。
4
晾凉。
5
将苦瓜清洗清洗捞出。
6
放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
7
接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。
8
用凉开水过凉一下。
9
然后,将晾凉好的鸡胸肉撕开放入大碗里。
10
合入过凉好的苦瓜。
11
最后,加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
加适量的生抽。
14
调味拌匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 16:06:00