“家里有土鸡蛋，比较小一些，只用蛋黄的话要用比较多个蛋，而且蛋清也没处用，于是就用了全蛋的。由于蛋没那么大，于是按比例减少了配方量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
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1将牛奶（或奶粉加水泡好），淡奶油，低粉，糖（如果是用本身含糖份较多的奶粉的话，糖只要加10克左右就好了）倒入碗中，搅拌均匀
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2将蛋打入碗中，搅打均匀后与牛奶等相混合
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3将搅拌好的蛋液过筛2遍，以保证它的细滑
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4挞皮提前解冻，将蛋挞水倒入挞皮中，七八分满即可
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5烤箱200度预热5分钟后将蛋挞放进烤箱，200度20分钟，再加大为220度烤至上色即可
小窍门
1、这个菜谱比较适用于家中鸡蛋没那么大的
2、上色的时候要注意火候，很容易上色过头变焦的
2、上色的时候要注意火候，很容易上色过头变焦的
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙