“好几天没有吃鱼了，今天午餐烧平鱼，鲜香美味，味道棒极了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧平鱼的做法步骤
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1平鱼收拾干净。 -
2蔓越莓解冻、葱切段、姜蒜切片。
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3将鱼蘸上薄薄一层面粉。
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4起油锅，放入食用油和花椒，将鱼煎至两面金黄，盛出备用。
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5重起油锅，炒香八角和葱姜蒜。
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6放入甜面酱和豆瓣酱。
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7放入生抽。
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8添加适量清水烧开，放入冰糖调味。
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9将煎好的平鱼放入锅中。
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10扣上盖子更易于入味。
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11期间晃动锅，以免糊锅底。
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12放入蔓越莓增加果香味，浆果爆浆后，大火收汁，汤汁浓稠关火出锅。
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13平鱼装盘上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜