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诗文
过油肉片
释义
食材明细
主料
瘦猪肉
适量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
盐水
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
过油肉片的做法步骤
1
瘦猪肉顺纹切片
2
加鲜姜丝、鸡精、海鲜酱油、料酒、盐、水淀粉或鸡蛋清适量,拌起放置10分钟入味。
3
锅加入色拉油适量,油温80度左右肉入锅翻炒,肉变白色时出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 私房菜
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更新时间:2025/10/22 8:22:31