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诗文
蔓越莓曲奇饼干
释义
食材明细
主料
黄油
100g
鸡蛋
1个
蔓越莓干
30g
辅料
糖粉
60g
低筋面粉
160g
奶香 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤
1
软化黄油,软化到手指轻轻一按就可以变形的状态。加入糖粉,手动搅拌约5分钟打至蓬松。
2
将鸡蛋打散成全蛋液,不要一次性倒入,分三次倒入搅拌好的黄油中。
3
蔓越莓切碎,倒入搅拌好的黄油中,用橡皮刮刀搅拌均匀。
4
低筋面粉过筛,分三次倒入步骤3中,搅拌均匀。
5
用保鲜膜将步骤4搅拌好的成品包上并修整成合适的尺寸,冷冻1小时。为了省事直接在网上买的模具,然后将冷冻后的成品切成接近1厘米后的形状。
6
将冷冻后的成品切成接近1厘米后的形状,烤盘中垫上防油纸或防油布,放入烤箱内。上管温度180°,下管160°,20分钟后取出。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 8:49:25