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诗文
肠仔包
释义
“家里做的香肠,又一个消耗的好办法。”
食材明细
主料
普通面粉
300g
鸡蛋
1只
牛奶
130g
酵母
3g
泡打粉
3g
盐
2g
白砂糖
20g
辅料
肉肠
12根
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
肠仔包的做法步骤
1
面团材料称重。
2
厨师机低速搅拌成团。
3
中高速搅拌7分钟,成光滑的面团。
4
分割12等分。
5
面团搓成长条,大概肉肠4倍长。
6
卷到肉肠上,室温醒40分钟到一个小时,今天天气温度高,我醒发时间长了。
7
醒发好后,大火烧开水,蒸15分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/5/30 15:50:02