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诗文
肉碎豆腐鸡蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
鸡蛋豆腐
210g
辅料
牛肉碎
适量
黄瓜
适量
调料
盐
5g
生抽
10g
老抽
10g
玉米淀粉
适量
糖
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉碎豆腐鸡蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋豆腐切片。
2
三个鸡蛋打散。
3
1:1加水。
4
加盐。
5
撇浮沫。
6
倒入鸡蛋豆腐。
7
副保鲜膜,扎气孔排气。
8
上蒸锅。冷水起锅,水开8分钟。
9
酱牛肉切片。
10
切碎。
11
黄瓜切片。
12
生抽、老抽、水、玉米淀粉、糖搅拌均匀。
13
倒入锅内烧开。
14
至粘稠,出锅前加香油。
15
码盘。
16
淋酱汁。
17
一起吃饭吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:54:58