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诗文	肉碎豆腐鸡蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 鸡蛋豆腐 210g 辅料 牛肉碎 适量 黄瓜 适量 调料 盐 5g 生抽 10g 老抽 10g 玉米淀粉 适量 糖 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉碎豆腐鸡蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋豆腐切片。 2 三个鸡蛋打散。 3 1:1加水。 4 加盐。 5 撇浮沫。 6 倒入鸡蛋豆腐。 7 副保鲜膜，扎气孔排气。 8 上蒸锅。冷水起锅，水开8分钟。 9 酱牛肉切片。 10 切碎。 11 黄瓜切片。 12 生抽、老抽、水、玉米淀粉、糖搅拌均匀。 13 倒入锅内烧开。 14 至粘稠，出锅前加香油。 15 码盘。 16 淋酱汁。 17 一起吃饭吧！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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