“春天芥菜快速生长，开始抽芯了，整株拔起，去掉根部和老硬的外皮，里面的芥菜芯很是鲜嫩，炒起来很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芥菜心炒肉片的做法步骤
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1芥菜心削去外皮。 -
2芥菜芯切片，豆干切片。
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3里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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4锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出（腌制时淀粉稍多了点，导致粘锅）。
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5净锅另放油，放入豆干和芥菜心翻炒变软。
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6合入炒好的肉片。
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7放入葱段，加盐、生抽调味炒匀。
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8出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜