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诗文
柠檬香煎三文鱼
释义
食材明细
主料
三文鱼小段
适量
辅料
蛋黄
2-3颗
柠檬
1
调料
黄油
若干
海盐/盐
若干
胡椒粉
若干
酸咸 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
柠檬香煎三文鱼的做法步骤
1
刮些柠檬皮。
2
挤点柠檬汁。
3
放2-3个蛋黄。
4
隔水加热期间不断搅拌至有些凝固。
5
用余温加入若干黄油继续搅拌均匀。
6
加入海盐/盐和胡椒,不用太多(我放多了…齁咸T-T)。
7
高品质三文鱼煎至自己喜欢的熟度。
8
装盆后淋上酱汁香菜点缀。
9
OK吗,可以和其他菜一起享用啦~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:48:11