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诗文 蒜蓉芥兰
释义
蒜蓉芥兰的做法
“今天烧排骨,搭配一道素菜,特意买了芥兰,清香脆爽,简单的烹饪。”

食材明细

主料
  • 芥兰 300克
  • 4瓣
辅料
  • 食用油 2勺
  • 2克
  • 凉白开水 500克
调料
  • 生拌酱油 3勺
  • 蒜香 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉芥兰的做法步骤

  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:1
    1
    蒜切碎备用。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:2
    2
    去掉芥兰顶端较厚的外皮,清洗干净。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:3
    3
    放入开水中。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:4
    4
    水中加入盐。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:5
    5
    汆烫捞出。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:6
    6
    过凉白开水。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:7
    7
    控干水分,码入盘中。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:8
    8
    淋入生拌酱油。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:9
    9
    起油锅放入食用油加热,放入蒜碎。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:10
    10
    炒至微微焦黄色,关火。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:11
    11
    热油及蒜末一同浇到芥兰上。
  • 蒜蓉芥兰的做法步骤:12
    12
    上桌即食。

小窍门

调味品按自己口味调理。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:50:23