“今年的柚子没有吃多少！
柚子皮倒是吃了很多啊！
吃一个柚子就泡一个！
又是放假的时候！
每天都有客人来啊！
一下就吃光了！
这个柚子皮事我妈妈的拿手好，，，小吃！
O(∩_∩)O哈哈~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柚子皮的做法步骤
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1柚子洗干净，去掉柚子蒂。 -
2如图蓝线划下痕迹，剥下柚子皮。 -
3一个大大的太阳！O(∩_∩)O哈哈哈~ -
4将柚子切成如图的薄片。 -
5切完满满的一大片。 -
6放在盆里加水盖过，大约泡5天，每天换水。 -
75天后，柚子皮已经变成透明的了。 -
8挤干柚子皮的水份。 -
9锅里放糖，我一个柚子皮大概放了一斤左右的糖。 -
10糖郭里加一勺水，开中火煮至沸腾。 -
11将柚子皮倒入糖锅，翻动均匀。 -
12不停地翻动，让柚子皮均匀沾上糖和以免糊锅。 -
13一直到基本炒干水分，立马关火，放凉装碗即可。 -
14甜的糖包着稍微有点点苦味的柚子皮，很舒服的味道。 -
15要装入保鲜盒，不吃的时候盖紧盖子，以免受潮。
小窍门
1.柚子皮切太薄会太甜，切太厚会太苦。
2.柚子皮要每天换水，不然会发霉。
3.融糖的时候只要放一勺水，糖融后也会变水，加多了水会使柚子皮糊了水还没干。
2.柚子皮要每天换水，不然会发霉。
3.融糖的时候只要放一勺水，糖融后也会变水，加多了水会使柚子皮糊了水还没干。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
素食