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诗文 家常黄焖鸡
释义
家常黄焖鸡的做法
“用黄焖汁做黄焖鸡,用红烧汁做红烧肉,现在真的是太方便了。不用炒糖色,不用添加其它的调料,简单易行,节约了很多时间。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 3个
  • 青椒 2个
  • 干香菇 1把
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜末 适量
调料
  • 食用油 适量
  • 生抽 1勺
  • 黄焖料汁 1包
  • 料酒 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常黄焖鸡的做法步骤

  • 家常黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿切块。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    热锅放油,放入葱姜。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    下鸡块翻炒至变色。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    加入生抽。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    放入料酒。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    放入一包黄焖汁,不用放其它调料。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    加入清水。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    放入泡发好的香菇,盖锅大火烧开,转中火约20分钟。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:9
    9
    青椒切块。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:10
    10
    锅内鸡块收汁,加入青椒炒匀。
  • 家常黄焖鸡的做法步骤:11
    11
    放入蒜末翻炒几下即可。

小窍门

鸡腿我直接生炒的,没有飞水。每个人喜欢不一样,喜欢焯水可以焯完水再炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:52:26