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诗文 炒三色蒸菜
释义
炒三色蒸菜的做法
“蒸过的菜,用蒜蓉辣椒一炒,特别好吃。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 一根
  • 土豆 半个
  • 芹菜叶 适量
辅料
  • 适量
  • 面粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 香油 适量
  • 花椒 几粒
  • 辣椒 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒三色蒸菜的做法步骤

  • 炒三色蒸菜的做法步骤:1
    1
    摘下的芹菜叶适量,洗净。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:2
    2
    切成大约3厘米的段。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜擦成丝,土豆擦成丝。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:4
    4
    一勺儿食用油。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:5
    5
    拌匀。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:6
    6
    适量面粉。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:7
    7
    抄拌均匀,保证每根食材均匀包裹上面粉,这样蒸出来的菜松散不粘,一根一根的。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:8
    8
    水开上屉,大火蒸6分钟。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:9
    9
    时间到,立即把盖拿开,防止水蒸气滴到菜上。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:10
    10
    倒入盆中,簸散备用。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:11
    11
    锅里适量油烧热,蒜蓉,花椒,辣椒炒香。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:12
    12
    蒸好的三色菜倒入。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:13
    13
    翻炒几下。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:14
    14
    适量盐,鸡精调味儿。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀关火盛出。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 炒三色蒸菜的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/10 12:40:29