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诗文
炒三色蒸菜
释义
“蒸过的菜,用蒜蓉辣椒一炒,特别好吃。”
食材明细
主料
胡萝卜
一根
土豆
半个
芹菜叶
适量
辅料
盐
适量
面粉
适量
玉米油
适量
香油
适量
花椒
几粒
辣椒
适量
蒜蓉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒三色蒸菜的做法步骤
1
摘下的芹菜叶适量,洗净。
2
切成大约3厘米的段。
3
胡萝卜擦成丝,土豆擦成丝。
4
一勺儿食用油。
5
拌匀。
6
适量面粉。
7
抄拌均匀,保证每根食材均匀包裹上面粉,这样蒸出来的菜松散不粘,一根一根的。
8
水开上屉,大火蒸6分钟。
9
时间到,立即把盖拿开,防止水蒸气滴到菜上。
10
倒入盆中,簸散备用。
11
锅里适量油烧热,蒜蓉,花椒,辣椒炒香。
12
蒸好的三色菜倒入。
13
翻炒几下。
14
适量盐,鸡精调味儿。
15
翻炒均匀关火盛出。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/3/17 14:00:41