“鸡腿和土豆胡萝卜搭配，无论红烧还是酱香都好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡腿的做法步骤
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1食材准备好。 -
2热锅温油，放入一勺豆瓣酱。
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3小火炒香。
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4加入葱姜八角继续炒。
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5放入鸡腿中小火翻炒。
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61勺白糖。
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71勺红烧酱油，翻炒均匀。
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8倒入珐琅锅。
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9倒入胡萝卜。
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10加入没过食材的开水。
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11盖上盖子，小火焖炖二十分钟。
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12胡萝卜鸡肉软烂后再放入土豆，继续焖炖十分钟至食材全部熟透即可。
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13出锅撒少许香菜。
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14开饭喽。
小窍门
因为有郫县豆瓣酱和酱油加入，所以全程没格外加盐，味道刚好，还有胡萝卜和白糖的甜味中和。如果你口重可加少许盐或者半勺生抽调味。
使用的厨具：炒锅
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