“??糯米蛋24m+
准备食材：糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、腊肠30克，香菇4朵、生咸鸭蛋15个左右
1、糯米洗净开水浸泡三小时以上
2、五花肉切丁酱油、黄酒、糖腌制一小时
3、香菇切丁焯水、豌豆焯水、腊肠切丁
4、糯米中加入所有食材酱油、盐、鸡精、黑芝麻核桃油搅拌均匀
5、生鸭蛋在小的那头敲开一个口子，取出蛋白后灌入糯米食材，边灌边晃动蛋，不宜灌太满
6、包上锡纸，上锅蒸一小时
好吃到爆的糯米饭就做好了[耶]”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米蛋的做法步骤
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1准备食材：糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、腊肠30克，香菇4朵、生咸鸭蛋15个左右。 -
2五花肉切丁酱油、黄酒、糖腌制一小时香菇切丁焯水、豌豆焯水、腊肠切丁。 -
3糯米洗净开水浸泡三小时以上。 -
4糯米中加入所有食材酱油、盐、鸡精、黑芝麻核桃油搅拌均匀。 -
5准备生鸭蛋。 -
6生鸭蛋在小的那头敲开一个口子，取出蛋白后。 -
7生鸭蛋取出蛋清后灌入糯米食材，边灌边晃动蛋，不宜灌太满。 -
8包上锡纸，上锅蒸一小时。 -
9好吃到爆的糯米蛋就做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭