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诗文
荞子炒牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
300克
荞子
适量
青椒
一个
干辣椒
6个
淀粉
适量
姜
适量
辅料
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
盐
适量
米酒
适量
老抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
荞子炒牛肉的做法步骤
1
准备好食材,牛肉提前切成薄片。
2
荞子切成4cm左右的小段、干辣椒切成圈、青椒斜切成片。
3
牛肉加油、姜丝和淀粉抓匀。
4
盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁。
5
起锅烧油,油七成热时,下入牛肉快速翻炒变色。
6
用碗盛出待用。
7
锅中留油,下入辣椒和荞子翻炒断生。
8
下入牛肉快速翻炒均匀。
9
倒入调好的汁,翻炒均匀。
10
起锅装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 17:24:41