食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荞子炒牛肉的做法步骤
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1准备好食材，牛肉提前切成薄片。 -
2荞子切成4cm左右的小段、干辣椒切成圈、青椒斜切成片。
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3牛肉加油、姜丝和淀粉抓匀。
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4盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁。
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5起锅烧油，油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。
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6用碗盛出待用。
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7锅中留油，下入辣椒和荞子翻炒断生。
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8下入牛肉快速翻炒均匀。
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9倒入调好的汁，翻炒均匀。
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10起锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 豆芽炒鱼片
- 煎粉
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