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诗文	酸奶全麦吐司
释义	食材明细 主料 全麦粉 160g 高粉 160g 酸奶 （原味）120g 鸡蛋 1个 盐 1g 白糖 35g 酵母 3g 辅料 黄油 20g 蔓越莓干 一把 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酸奶全麦吐司的做法步骤 1 全部主料混合在一起。 2 用筷子搅拌成团。 3 倒入面包机，启动和面功能。 4 一个和面程序后成光滑面团，再加入黄油，继续和面功能。 5 第二个和面功能结束后，面团呈扩展阶段即可。 6 放面包机启动发酵功能，大约两小时，面团发酵到两倍大即可。 7 蔓越莓干一把（你可以选择切碎或者不切都可）。 8 取出发酵好的面团，把蔓越莓干揉进面团后，静止十分钟。 9 整理吐司样，放进吐司盒继续二次发酵，大概四十分钟左右。 10 预热烤箱140℃，烤40分钟，表面上色即可，烤好后取出凉透切片。 11 特别细腻的酸奶吐司就做好了。 小窍门 没有用水，全部用的是原味酸奶，根据面粉吸水量酌情调节酸奶用量。 使用的厨具：面包机、烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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