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诗文 猪肉白菜包
释义
猪肉白菜包的做法

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 面粉 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 油 适量
  • 老抽 适量
  • 酵面 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

猪肉白菜包的做法步骤

  • 猪肉白菜包的做法步骤：1
    1
    把面里放入酵面。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：2
    2
    然后放入温水把面揉成团放温暖处发酵。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：3
    3
    把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来）。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：4
    4
    用刀剁碎后挤去水份。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：5
    5
    把肉剁成末。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：6
    6
    葱和姜切成碎末。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：7
    7
    把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：8
    8
    再放入大菜拌匀。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：9
    9
    面粉发到两倍大，里面放入碱水揉匀了。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：10
    10
    把面粉切成小块揉好饧一饧。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：11
    11
    然后擀成两边薄中间厚的皮。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：12
    12
    把拌好把馅放在皮的中间。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：13
    13
    左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：14
    14
    包子完成了，饧上十五分钟。
  • 猪肉白菜包的做法步骤：15
    15
    蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子，盖上盖子大火蒸二十五分钟就可了。
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更新时间：2026/3/18 15:25:38