食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
猪肉白菜包的做法步骤
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1把面里放入酵面。 -
2然后放入温水把面揉成团放温暖处发酵。 -
3把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来）。 -
4用刀剁碎后挤去水份。 -
5把肉剁成末。 -
6葱和姜切成碎末。 -
7把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。 -
8再放入大菜拌匀。 -
9面粉发到两倍大，里面放入碱水揉匀了。 -
10把面粉切成小块揉好饧一饧。 -
11然后擀成两边薄中间厚的皮。 -
12把拌好把馅放在皮的中间。 -
13左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。 -
14包子完成了，饧上十五分钟。 -
15蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子，盖上盖子大火蒸二十五分钟就可了。
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- 夏末留别洞庭知己（唐·朱庆馀）
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