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诗文 辣椒炒肉
释义
辣椒炒肉的做法
“去了一趟沿海城市,坐车七个小时,中间午餐自备。山东人外出喜欢带煎饼,不仅能长时间存放,还能卷上各种菜,携带方便,简单快捷,又美味可口。
夏至食欲不佳,那就做一个开胃下饭的辣椒炒肉。辣椒香辣,瘦肉嫩滑,咸香可口,卷上煎饼又开胃又下饭,非常适合旅途中食用。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 1斤
  • 辣椒 1斤
辅料
  • 适量
  • 适量
调料
  • 料酒 1匙
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1匙
  • 花生油 1勺
  • 1茶匙
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

辣椒炒肉的做法步骤

  • 辣椒炒肉的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:2
    2
    里脊肉洗净切丝。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:3
    3
    辣椒洗净去籽,切成丝。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:4
    4
    姜切丝,蒜切碎。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:5
    5
    锅烧热后直接倒入辣椒炒软。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:6
    6
    盛出备用。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,油热后放入肉丝煸炒出油。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:8
    8
    放入姜丝、蒜末炒香。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:9
    9
    倒入料酒。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:10
    10
    倒入生抽。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:11
    11
    倒入蚝油。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:12
    12
    放入辣椒丝大火翻炒。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:13
    13
    再放入生抽。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:14
    14
    撒入盐,翻炒均匀,便可出锅了。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:15
    15
    辣椒香辣,瘦肉嫩滑,咸香可口,卷上煎饼开胃又下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 2:13:18