“脆嫩的生菜焯烫一下，更适合天气渐冷的秋天食用。加上蒜蓉、蚝油汁更添鲜美。只需几分钟，就能享受到饭店级别的蚝油生菜。丰富的植物纤维和维生素C更有清脂、去火、提高免疫力的效果。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉蚝油生菜的做法步骤
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1生菜清洗干净，大蒜准备好； -
2大蒜拍碎剁末；
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3生菜入开水中，焯烫变色即捞出，码盘，无需过凉水；
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4炒锅中倒一点点油，小火，蒜蓉煸炒出香味，不要久炒，去掉辣气即可；
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5淋少许酱油；
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6将半杯水稀释；
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7倒蚝油；
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8混合均匀，沸腾即关火；
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9蒜蓉蚝油汁淋在生菜上即可。
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10蒜蓉蚝油生菜，低脂清淡可口！
小窍门
1. 生菜品种很多，可换成喜欢的品种；
2. 全部都是蚝油，咸度超标，加适量清水稀释，可使生菜“雨露均沾”，而鲜度不减。
2. 全部都是蚝油，咸度超标，加适量清水稀释，可使生菜“雨露均沾”，而鲜度不减。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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