“外皮蓬松暄软，馅料鲜香美味，简直太美味啦～”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1适量自发面粉用温水搅匀成面絮状，揉成光滑面团静至十分钟。 -
2鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀备用。
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3热锅入油，倒入蛋液煎至凝固，用锅铲捣碎盛出晾凉备用。
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4韭菜洗净沥干切碎放入大碗内。
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5先淋入适量食用油把韭菜的水分先锁住，再放入鸡蛋碎，虾皮，蚝油搅匀，再放入适量盐，淋入适量香油再次搅拌均匀。
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6面团搓成长条，分成等份的面剂。
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7用擀面杖擀开成大饺子皮状，放入韭菜馅，按自己的手法包好。
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8包成如图状即可，依次包好。
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9不粘锅加热刷油，放入包好的韭菜盒子中小火烙制。
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10一面煎至金黄色翻面煎至另一面，两面煎至金黄色时，沿锅边淋入少许热水加盖烙一会儿至韭菜盒子鼓起时即可
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11成品图。
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12成品图。
小窍门
用自发粉做韭菜盒子，面皮蓬松宣软，易消化且好吃！
祝美友们情人节快乐！
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜