食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小米馒头的做法步骤
-
1小米粥没吃完，不浪费了。 -
2小米粥倒入容器中，加入酵母3克和白糖10克。
-
3加入面粉，用筷子搅匀成棉絮。
-
4再揉成面团，盖上盖子发酵。
-
5发酵到两倍大。
-
6打开盖子。将面团取出放到案板上。
-
7案板上撒点干面粉，面团放点小苏打，揉匀，多揉几次。中和酸性。
-
8面团上再放点白糖，揉匀。有点甜味馒头更好吃。
-
9揉成光滑面团。
-
10随便捏了四个大馒头。
-
11放入锅中，锅底放冷水。二次发酵二十分钟。
-
12再开火蒸馒头，水烧开后改中火，蒸三十分钟。因为馒头太大了。
-
13再关火焖五分钟。
-
14出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食