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诗文 韭菜三鲜水饺
释义
韭菜三鲜水饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 木耳 适量
  • 韭菜 适量
  • 普通面粉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 老抽 少许
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花生油 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

韭菜三鲜水饺的做法步骤

  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：1
    1
    普通面粉少量多次加入清水活成软硬适中的面团静置半小时，中间揉两次。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：2
    2
    韭菜洗净控水。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：3
    3
    猪肉馅备好。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：4
    4
    木耳泡发去蒂洗净。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：5
    5
    切碎。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：6
    6
    虾仁切成小粒。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：7
    7
    鸡蛋炒碎盛出备用。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：8
    8
    猪肉馅加入少许清水调开，然后放入少许老抽上色，适量生抽调味，少许蚝油提香，朝一个方向搅拌均匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：9
    9
    加入少许鸡精，香油，姜末，花生油，盐调匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：10
    10
    放入虾仁粒，木耳碎，鸡蛋碎。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：11
    11
    继续朝一个方向搅拌均匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：12
    12
    韭菜切碎放入盆中。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：13
    13
    搅拌均匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：14
    14
    面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，依次做好所有的饺子。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：15
    15
    锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起即可装盘上桌啦。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：16
    16
    成品图！
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤：17
    17
    成品图！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   小吃   家常菜  
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更新时间：2026/3/19 14:28:00