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诗文 韭菜三鲜水饺
释义
韭菜三鲜水饺的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 木耳 适量
  • 韭菜 适量
  • 普通面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 老抽 少许
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花生油 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

韭菜三鲜水饺的做法步骤

  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:1
    1
    普通面粉少量多次加入清水活成软硬适中的面团静置半小时,中间揉两次。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净控水。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:3
    3
    猪肉馅备好。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:4
    4
    木耳泡发去蒂洗净。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:5
    5
    切碎。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:6
    6
    虾仁切成小粒。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:7
    7
    鸡蛋炒碎盛出备用。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:8
    8
    猪肉馅加入少许清水调开,然后放入少许老抽上色,适量生抽调味,少许蚝油提香,朝一个方向搅拌均匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:9
    9
    加入少许鸡精,香油,姜末,花生油,盐调匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:10
    10
    放入虾仁粒,木耳碎,鸡蛋碎。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:11
    11
    继续朝一个方向搅拌均匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:12
    12
    韭菜切碎放入盆中。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:14
    14
    面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮,依次做好所有的饺子。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:15
    15
    锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起即可装盘上桌啦。
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:16
    16
    成品图!
  • 韭菜三鲜水饺的做法步骤:17
    17
    成品图!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:50:47