“现在已是秋季，气候干燥，是吃梨子的最佳时节。它味道清甜，含有许多维生素和胡萝卜素，瘦肉则含有大量的蛋白质和脂肪酸，可以补肾养血，滋阴润燥，两者放在一起实用，互补，又易被人体吸收，营养好又实惠。炖好的汤清淡又清甜，小孩爱吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
雪梨炖肉的做法步骤
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1食材准备了这些。 -
2雪梨去皮去核，切成滚刀状。
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3枸杞洗净。
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4红枣洗净。
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5炖锅里放入红枣和雪梨。
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6加入适量的水开始炖煮。
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7雪梨炖煮之际，把用淘米水浸泡过的瘦肉清洗干净，在奶锅中放入开水，花椒和姜片，烧开滚两次，再加入瘦肉。
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8捞出瘦肉，清洗干净，放入已炖40分钟左右的炖锅中。
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9继续炖10分钟左右。
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10放入枸杞烧一会即可。
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11成品图。
小窍门
雪梨要先炖软加肉。
瘦肉焯水时放入花椒，去除腥味儿。，这样炖出来的雪梨瘦肉汤才清甜可口。
瘦肉焯水时放入花椒，去除腥味儿。，这样炖出来的雪梨瘦肉汤才清甜可口。
使用的厨具：电炖锅、汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
秋季食谱