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诗文	鸟巢水果蛋糕
释义	食材明细 主料 8寸戚风蛋糕胚 1个 动物淡奶油 600克 水果夹心 草莓果酱 适量 白红龙果 适量 蛋糕水果 软籽红石榴 1个 白香瓜 适量 甜味 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 高级 难度 鸟巢水果蛋糕的做法步骤 1 准备8寸戚风蛋糕胚两个。 2 打发蓝风车淡奶油。 3 用电动打蛋器持续打发。 4 当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角时可以用来抹面。 5 将蛋糕片分成4片。 6 这个奶油水果蛋糕要用3片蛋糕片。将蛋糕托盘放于裱花台上，铺上一层蛋糕片。 7 抹上淡奶油。 8 再抹上草莓果酱。 9 再铺上第二层蛋糕片抹上淡奶油。 10 铺上白火龙果果肉。 11 盖上第三层蛋糕片，并将侧漏的淡奶油涂抹开。 12 用抹面法抹出一个奶油蛋糕胚。 13 准备小草花嘴装入裱花袋，挤入淡奶油。 14 右手绕蛋糕胚一周重下之上地挤出条状的、不规则的线条（表面看上去形似粗糙、拙真的鸟巢一般）。 15 蛋糕顶部堆放各类水果，侧面加以装饰即可。 16 成品图。 使用的厨具：打蛋器 所属分类： 烘焙
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