“有些冷的早上来一碗热腾腾的汤圆吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻汤圆的做法步骤
-
1馅料的材料备好。 -
2核桃和花生小火炒一下，就几分钟，刚刚发黄即可。
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3桔饼和冬瓜糖切碎。
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4炒好的核桃花生去皮，舂碎。
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5黑芝麻也是提前炒熟的，舂碎。
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6材料放入大碗，加入适量白糖。
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7取适量猪油，小火加热化开。
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8趁热倒入馅料。
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9搅拌均匀，放凉。
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10利用猪油凝固的原理，用手团出等分的馅料。
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11糯米粉加凉水揉成面团。
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12取少许糯米团放入一个馅料，利用虎口收圆。
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13水开后轻轻放入汤圆，我煮了水煮蛋。
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14再次开锅，用小火，煮到汤圆全部浮起来，汤圆就基本熟了。
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15黑芝麻汤圆，好香啊。
小窍门
馅料是一定要用猪油的，它能充分的让所有材料抱团，也给馅料增加一些油脂。
使用的厨具：汤锅
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