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诗文
腌韭菜花
释义
“秋天到了,又到了做韭菜花的季节。”
食材明细
主料
韭菜花
1000g
辅料
无
无
调料
盐
150g
咸鲜 口味
腌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
腌韭菜花的做法步骤
1
将韭菜花择掉老梗和枯叶,用淡盐水浸泡20分钟,反复冲洗干净。
2
晾干水分。
3
放入料理机中打碎。
4
放入无油无水的盆中,加入盐,搅拌均匀。
5
再用捣蒜锤反复将韭菜花捣一会儿,使其充分吸收盐分。
6
装入干净的瓶子中,密封保存。
7
成品。
小窍门
1.择洗干净,控干水分。
2.用盐宁多勿少。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2026/2/22 19:14:57