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诗文 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花
释义
胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法

食材明细

主料
  • 干蛤蜊肉 60克
  • 韭菜花 145克
  • 胡萝卜 1根
调料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤

  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：1
    1
    食材：干蛤蜊肉（已清洗用温水浸泡24小时）、韭菜花、胡萝卜。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：2
    2
    将韭菜花和胡萝卜清洗清洗捞出。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：3
    3
    韭菜花放在案板上切成段。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：4
    4
    胡萝卜去皮放在案板上切成丝。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：5
    5
    随后，将切好的胡萝卜下入沸水锅中焯开1——2分钟后捞出。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：6
    6
    起锅倒油烧热，下入泡好的蛤蜊肉，加适量的料酒。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：7
    7
    加适量的酱油。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：8
    8
    翻炒翻炒。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：9
    9
    接着，合入切好的韭菜花和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：10
    10
    然后，加适量的盐。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：11
    11
    加适量的蚝油。
  • 胡萝卜蛤蜊肉炒韭菜花的做法步骤：12
    12
    调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/13 21:56:38