“茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。”
食材明细
- 香辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1准备食材备用。 -
2茄子清洗干净切成长条。
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3茄子放入蒸锅，茄子皮朝上，冷水上锅蒸15分钟。
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4蒜切成蒜末，葱切成葱花，加入碗中，再加入一勺辣椒面。
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5用热油泼一下激出香味。
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6再加入一勺生抽，一勺醋，一勺糖，适量的盐，鸡精搅拌均匀。
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7再把蒸好的茄子摆入盘中，把调好的料汁淋在茄子上面。
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8一道简单快手，低卡减脂的凉拌蒸茄子就做好了。
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9香辣下饭！
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10成品图！
小窍门
蒸茄子时把茄子皮朝上，能够使茄子不变色。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜