“三杯鸡。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
三杯鸡的做法步骤
-
1准备好要用的红葱头，姜片，大蒜，小米椒，和九层塔备用。 -
2鸡腿洗好冷水锅汆水，里面放少量黄酒和姜片，然后捞起来用热水冲洗干净。
-
3沥干，备用。
-
4锅里放植物油+麻油（少量），烧热后第一个放姜片爆香至微焦。
-
5陆续放入大蒜。
-
6红椒圈??和葱白段。
-
7锅里开小火继续爆香，同时调一个汁儿：红米酒8-10勺。
-
8生抽3-4勺。
-
9老抽1勺。
-
10冰糖敲碎1-2勺。
-
11调好的汁儿备用。
-
12所有料香味飘出来后，慢慢开大火。
-
13倒入鸡块煸香。
-
14然后倒入碗汁儿翻炒均匀，煮8-10分钟，中间要多翻炒下，因为有冰糖，多翻炒容易上色均匀。
-
15另起一砂锅，锅底倒少许麻油，放红葱，大蒜，姜片小火翻炒均匀至微焦。
-
16将煮熟的鸡块倒进来，在放九层塔，翻拌均匀。
-
17再淋少许麻油，关火。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
赣菜
午餐
晚餐
- 芝士土豆椰丝球
- 番茄肉松蛋卷
- 滑蛋牛肉
- 冬瓜丸子汤
- 团团圆圆
- 胡萝卜小花卷
- 咖喱饭
- 香肠鸡蛋炒饼
- 时蔬酿鸡翅
- 蔬菜西冷牛排
- 金枪鱼包
- 凉拌圆白菜
- 蛋炒饭
- 五香薰板鸭
- 土豆丝火腿卷饼(附带炒土豆丝）
- 香菇油菜炒肉
- 蒜薹炒肉
- 炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃
- 红色的鲜虾馄饨
- 香烤鸡腿
- 红豆面包卷
- 自制腊肉
- 自制花生粉
- 酸菜白肉
- 韭菜糯米饭
- certainly people do not seem
- certainly will
- certain number
- certain numbers
- certain situations
- certainties of life
- certain way
- certain ways
- certificate of authority
- certificate of award
- certificate of compliance
- certificate of deposit
- certificate of incorporation
- certificate of inspection
- certificate of origin
- 丁巳宿宝石寺（宋·黄庭坚）
- 丁巳寿国举兄（宋·陈傅良）
- 丁巳岁八月祭武侯祠堂因题临淮公旧碑（唐·杨嗣复）
- 丁巳岁暮书怀投赠宾谷转运因以志别（清·章学诚）
- 丁巳岁腊月二十日喜雪（元·凌云翰）
- 丁巳岁观玉皇册礼（宋·胡宿）
- 丁巳岁除在滁前此丙辰在京乙卯在衡州志感（明·黄廷用）
- 丁巳岁首寿莲垞朱大可八秩（近现代·施蛰存）
- 丁巳年七月二十一日祷雨中元水府八月六日展（宋·郑刚中）
- 丁巳年仲冬月江上作（唐·张祜）
- 丁巳年冬即事有感（清·沈映钤）
- 丁巳揽揆述怀（清·严复）
- 丁巳新正即兴（近现代·张中行）
- 丁巳新秋宴集李客部园亭送李南枝分符之武林（清·徐嘉炎）
- 丁巳春余以青臬朝衡王赐宴殿中大雪有述（明·王世贞）
- 环境学概论(全国高等院校环境科学与工程统编教材)
- 中国种子植物区系地理(精)
- 商业连锁经营模拟沙盘
- 王子13号店(青春绘梦馆)
- 家长也要听孩子的话(与孩子有效沟通的68个技巧)
- 让孩子当主角
- 市场营销流程设计与制度范本/企业流程设计与制度范本工具箱
- 我所认识的蒋介石
- 嫁到中国(一个韩国媳妇在中国的浪漫生活)
- 回看一百七十年--重读中国近现代经济史
- 阿庄博文(第三只眼睛看人生)
- 非洲简史
- 时尚女性必备的102条人生智慧
- 卡耐基成功管理学(卡耐基经典实践版)
- 唐朝文学观止/中华历代文学观止