网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 牙签肉
释义
牙签肉的做法
“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!”

食材明细

主料
  • 猪腿肉 400g
辅料
  • 孜然 3g
  • 花椒 1g
  • 干辣椒 3g
  • 大蒜 5粒
  • 3块
调料
  • 植物油 200g
  • 3g
  • 生抽 1勺
  • 老抽 少许
  • 蚝油 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 神级 难度

牙签肉的做法步骤

  • 牙签肉的做法步骤:1
    1
    猪腿肉切片,比一元硬币厚点。
  • 牙签肉的做法步骤:2
    2
    放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、淀粉,抓匀腌渍十分钟。
  • 牙签肉的做法步骤:3
    3
    串好。
  • 牙签肉的做法步骤:4
    4
    油温6成热放入肉串大火炸。
  • 牙签肉的做法步骤:5
    5
    炸至定型捞出来备用。
  • 牙签肉的做法步骤:6
    6
    油温升高把肉串倒入复炸至金黄色。
  • 牙签肉的做法步骤:7
    7
    捞出来备用。
  • 牙签肉的做法步骤:8
    8
    植物油放入孜然、花椒、辣椒粉、大蒜,加少许盐,炒香。
  • 牙签肉的做法步骤:9
    9
    加入肉串大火翻炒,让孜然粉包裹住肉串。
  • 牙签肉的做法步骤:10
    10
    放入生抽、老抽、白芝麻拌匀。
  • 牙签肉的做法步骤:11
    11
    配上啤酒??。

小窍门

孜然、辣椒、花椒用料理机打成粉,随用随打,可以根据自己喜好调整。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 7:05:38