“剩下的一段肉肠，拿来做成芝士热狗棒吧
不喜欢油炸，变炸为烤，
油炸的看起来颜色更加金黄，表面油润；
烤的颜色似乎就没那么诱人，表面干脆。
口感略有差异，但都一样的芝香浓郁～”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
免油炸芝士热狗棒的做法步骤
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1用料：培根火腿肠一段，普通面粉200克，鲜酵母6克，水120克，盐1/4小勺，糖5克，面包糠适量，马苏里拉芝士80克。 -
2鲜酵母加少量水融化。
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3再将面粉，糖，酵母，盐倒入大碗，分次加水，和成面团。
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4成型的面团硬度像耳垂一般。揉到三光后，加一点食用油，再充分揉搓成一个光滑的面团。
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5盖上保鲜膜，发至两倍大。
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6等待面团发酵的时间，将香肠切成8份，穿在签子上。
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7软化的芝士碎用手捏成块，穿在签子的顶部。粗细和香肠一样，尽量不要露出签子尖。
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8面团发好后揉搓排气，分割成8等分。
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9取一块面团擀成椭圆形。
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10将穿好的签字放在面片中。
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11用面片把香肠和芝士块全部裹起。顶部不要露出签子。
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12表面刷水，在面包糠上滚一圈，使表面沾满面包糠。
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13表面刷油，摆入烤盘。
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14放入预热好的烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-20分钟。
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15表面金黄，出炉。
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16晾至温热，表面挤上番茄酱食用。
小窍门
1、揉面的时候水不要一次加完，需根据面团状况调整用水量。
2、肉肠可以是任意品类。
3、包的时候一定要捏紧收口，否则会露馅。
4、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
2、肉肠可以是任意品类。
3、包的时候一定要捏紧收口，否则会露馅。
4、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
小吃
西餐