“#清凉消暑#
苦瓜堪称最养生的夏日菜，它富含维生素C和膳食纤维及多种营养素。不仅健胃补脾，还能清热去火。正是民间所说“夏日吃苦，胜似进补”。这道菜咸香爽脆，好吃不腻。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦瓜的做法步骤
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1苦瓜。 -
2洗净、去瓤。
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3切薄片。
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4焯水——水中滴入少量豆油，可保颜色更绿。
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5过凉水。
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6攥干水分。
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7蒜切末儿。
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8放海鲜酱油、鸡粉拌匀。
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9浇到苦瓜上，再放辣椒油适量拌匀。
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10成品图。
小窍门
1、蒜是必须，其他也可根据家人口味放醋、红椒等。
2、苦瓜的食用量不易过大，每人每顿可少量，与其他凉拌小菜共同消暑下饭。
2、苦瓜的食用量不易过大，每人每顿可少量，与其他凉拌小菜共同消暑下饭。
使用的厨具：其他
所属分类：
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夏季食谱