食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豇豆肉包的做法步骤
-
1面粉加酵母和一克盐，少量多次加清水，揉成光滑面团，放一边发酵一个半小时。 -
2豇豆摘洗干净沥干水分备用。
-
3烧开一锅水，放入豇豆，焯烫断生，颜色变青，大概三分钟。
-
4这样就可以了，捞出沥干水分。
-
5热锅温油，放入肉沫，翻炒均匀，加入红烧酱油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火凉透备用。
-
6豇豆切碎。
-
7豇豆和肉末放在一起。
-
8加入葱花，搅拌均匀，此时可以尝尝馅料的咸淡酌情用调料适当调节一下。
-
9面团发好了。
-
10揉匀面团，排气，分割，成小剂子，压扁擀皮儿。
-
11包成包子，放入蒸屉，二发半小时。大火烧开水后改中小火，上汽蒸15分钟，关火闷五分钟，再开盖子。
-
12看，香喷喷的豇豆肉包子就做好了。
-
13暄软可口，馅料十足。
小窍门
1、肉末我喜欢用偏瘦点的，你可以根据自己家的口味调节。
2、豇豆要提前焯烫断生，以免蒸时熟得不均匀有夹生的情况。
2、豇豆要提前焯烫断生，以免蒸时熟得不均匀有夹生的情况。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
包子
- 花蛤汤面
- 自制豆腐脑
- 清蒸鲈鱼
- 猫耳朵
- 一人餐简易沙拉
- 干锅排骨
- 秋季滋阴润肺――莲藕山药排骨汤
- 青菜炒香菇
- 椰香香蕉班戟
- 秋季滋阴润肺:黄金糖三角
- 清蒸鲈鱼
- 虫草花雪梨猪骨汤
- 赛螃蟹
- 秋栗雪耳鸡汤
- 贝壳馒头
- 双色馒头
- 南瓜造型馒头
- 家常白菜烧豆腐
- 山楂糖水
- 清汤抄手
- 豌豆尖平菇排骨汤
- 鲜肉小馄饨
- 川贝柠檬膏
- 香菇面结煮娃娃菜
- 牛筋烧萝卜
- pneumonic plague
- poached egg
- poached eggs
- pocket books
- pocket calculator
- pocket dictionary
- pocket door
- pocket knife
- pocket knife sharpener
- pocket knives
- pocket money
- pocket prep
- pockets easy life
- pockets of
- pod like storage
- 鹧鸪天（金末元初·李治）
- 鹧鸪天（金末元初·李治）
- 鹧鸪天（金末元初·王寂）
- 鹧鸪天（金末元初·王寂）
- 鹧鸪媒（明·王佐（汝学））
- 鹧鸪词 春愁（宋·汪晫）
- 鹧鸪返照（明·黎贯）
- 鹧鸪返照（明·黎邦瑊）
- 鹧鸪飞客中作（明·罗万杰）
- 鹧鸪（元·杨弘道）
- 鹧鸪（唐·郑谷）
- 鹧鸪（唐·韦庄）
- 鹧鸪（宋·刘延世）
- 鹧鸪（宋·周文璞）
- 鹧鸪（宋·蔡戡）
- 隧道工程(新世纪土木工程系列规划教材)
- AutoCAD机械制图实用教程(第2版)
- 光伏系统工程(原书第3版)/国际电气工程先进技术译丛
- 企业社会责任教程(普通高等教育十二五规划教材)
- 汽车发动机构造与维修(第2版国家技能型紧缺人才培养培训工程职业教育汽车运用与维修专业十二五规划教材)
- 车辆操纵动力学/汽车先进技术译丛
- 机修钳工(高级第2版技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)
- 机械设计基础(普通高等教育十二五规划教材)
- Mastercam X4数控加工经典实例教程(附光盘)
- UG NX8.0基础应用与案例详解(附光盘)
- 图解电子元器件识读与检测快速入门/上岗轻松学
- 汽车OBD-Ⅱ故障码速查手册(专用故障码分册)/汽车维修易查易学丛书
- 产品制造系统设计优化/国际机械工程先进技术译丛
- 单片机原理及应用(C51版全国高等职业教育规划教材)
- 网络安全技术及应用(普通高等教育计算机规划教材)