“当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材，它甘温质润，可以补血活血。对于女性来说，当归可以调经止痛，润肠通便，对贫血也有一定帮助。
红枣和桂圆的加入主要是为了中和当归的药味，同时又提升了滋润的效果。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红枣当归炖鸡脚的做法步骤
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1鸡脚和瘦肉； -
2配料； -
3鸡脚斩成小块，瘦肉切块； -
4然后焯水，捞出来后冲洗一下； -
5配料洗干净，红枣去核； -
6所有材料下炖盅，加水3碗； -
7放入电炖锅隔水炖3小时； -
8喝的时候再加盐。
小窍门
1.把鸡脚瘦肉先焯烫一下，可以去油脂；
2.当归的药味比较重，有些人可能不习惯。如果是第一次，可以先加一点点；
3.隔水炖的汤会比较清亮，直接炖也可以。
2.当归的药味比较重，有些人可能不习惯。如果是第一次，可以先加一点点；
3.隔水炖的汤会比较清亮，直接炖也可以。
使用的厨具：炖盅
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