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诗文
豆豉蒸排骨
释义
食材明细
主料
排骨
2根
辅料
板栗
一包
生姜
适量
大蒜
适量
豆豉
适量
辣椒
适量
香菜
适量
葱
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
1
排骨洗净备用。
2
生姜(漏拍了)大蒜辣椒豆豉切好备用。
3
锅中油热加入蒜末辣椒豆豉爆香,再加入生抽蚝油炒香关火。
4
排骨里面加入盐料酒生姜再把爆香的豆豉倒是入排骨里面搅拌均匀,腌制10分钟左右(久一点更入味)。
5
盘子底下铺上板栗,再把腌制好的排骨铺在上面,然后上锅蒸15-20分钟左右。
6
出锅,撒上葱花香菜。
小窍门
1、底下可以不用放板栗(正好家里有所以才放)。
2、蒸的时间和分量多少来定。
3、不喜欢辣可以不用放,个人习惯放一点。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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更新时间:2026/3/20 1:07:25