食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
-
1排骨洗净备用。 -
2生姜（漏拍了）大蒜辣椒豆豉切好备用。
-
3锅中油热加入蒜末辣椒豆豉爆香，再加入生抽蚝油炒香关火。
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4排骨里面加入盐料酒生姜再把爆香的豆豉倒是入排骨里面搅拌均匀，腌制10分钟左右（久一点更入味）。
-
5盘子底下铺上板栗，再把腌制好的排骨铺在上面，然后上锅蒸15-20分钟左右。
-
6出锅，撒上葱花香菜。
小窍门
1、底下可以不用放板栗（正好家里有所以才放）。
2、蒸的时间和分量多少来定。
3、不喜欢辣可以不用放，个人习惯放一点。
2、蒸的时间和分量多少来定。
3、不喜欢辣可以不用放，个人习惯放一点。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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