“这款披萨，我用了上次一道菜名为：ILOVE“辣”YOU“鱿”剩下的鱿鱼须，然后把普通的青椒换成了口感上更辣的细长青椒，因为笨笨是半个重庆人，所以口味上有点遗传我妈妈吧。其实我对西方人披萨的理解，就是加了很多菜的“大饼”。喜欢披萨的童鞋们，发挥你们的潜能，任意发挥吧！至于菜名吗，因为前边有一道ILOVE“辣”YOU“鱿”，所以算下为这是第二道有关鱿鱼的菜，二即是“TWO”，与“TOO"同音。所以就有了这么一个有意思的名字。扯段题外话，娱乐一下，下边开始介绍菜菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸辣鱿鱼披萨的做法步骤
-
1鱿鱼须、胡萝卜、青椒、洋葱、面粉、黄油、辣酱、番茄芝酱，芝士备用。 -
2鱿鱼须焯水，然后用清水洗净。 -
3鱿鱼切成小段。 -
4然后加辣酱腌20分钟。 -
5青椒，洋葱，胡萝卜切丝备用。 -
6面粉粉，酵母，温水，黄油，少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右。 -
7案板上撒粉，面团排气后擀成中间薄，边缘厚的面皮，（我直接用的烤盘，没用比萨盘，所以做了一个方的）放入烤盘的油纸上。 -
8用叉子在面皮上插上孔（防止烤制时受热鼓起来）。 -
9番茄酱用刷子刷在面皮上。 -
10铺上少许芝士碎。 -
11撒上洋葱丝，鱿鱼须。 -
12撒上青椒，胡萝卜丝。 -
13再铺上少许芝士碎。 -
14烤箱预热180°。 -
15上下火中层烤制20分钟左右，以比萨边缘饼皮上色为准。（根据自家烤箱功率，适当调整时间。）
小窍门
笨笨的小建议：
1.鱿鱼属于海产品，所以去的腥步骤一定要做好。
2.鱿鱼须煮熟、煮透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
3.鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
4.鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
1.鱿鱼属于海产品，所以去的腥步骤一定要做好。
2.鱿鱼须煮熟、煮透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
3.鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
4.鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
使用的厨具：烤炉
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