食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
竹笋炒肉的做法步骤
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1瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。 -
2竹笋切成片，再切成丝状。 -
3炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。 -
4另起锅放入食用油，爆香姜蒜。 -
5放入肉丝滑炒断生。 -
6倒入竹笋翻炒均匀。 -
7放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
小窍门
营养小贴士：鲜甜竹笋含有一种白色的氮物质，构成了竹笋的独有清香鲜美，能开胃，促消化，增强食欲。
使用的厨具：炒锅
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