食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
橙汁曲奇的做法步骤
-
1称量好原材料 -
2黄油在室温下软化，软化到用手轻轻一按就可以按扁，加入糖粉和细砂糖 -
3先用电动打蛋头混合一下糖和黄油，在打开开关，将黄油打发，打至黄油纹路清晰发白，体积变大 -
4黄油打好后，将打散的蛋液分次倒入，每一次用电动打蛋器混合均匀后，再加入新蛋液 -
5鸡蛋要在常温下放几个小时，会容易与黄油混合 -
6将蛋液全部与黄油混合好 -
7倒入澄汁 -
8用电动打蛋器混合均匀 -
9因为做蛋挞剩下少许蛋挞液，如果没有蛋挞液，直接加入差不多等量的淡奶油就可以 -
10用电动打蛋器混合均匀 -
11分两到三次，将低筋面粉过筛，与黄油混合 -
12用刮刀翻拌的方法，混合粉和黄油 -
13使用菊花裱花嘴挤曲奇 -
14烤盘上铺油低，曲奇间留有一定空隙，烤箱预热190度，15分钟到20分钟左右。根据自家烤箱调整时间
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
曲奇
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