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诗文	橙汁曲奇
释义	食材明细 主料 黄油 125克 糖粉 50克 细砂糖 25克 蛋液 38克 橙汁 15克 低筋面粉 175克 辅料 蛋挞液 28克（没有可加淡奶油） 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 橙汁曲奇的做法步骤 1 称量好原材料 2 黄油在室温下软化，软化到用手轻轻一按就可以按扁，加入糖粉和细砂糖 3 先用电动打蛋头混合一下糖和黄油，在打开开关，将黄油打发，打至黄油纹路清晰发白，体积变大 4 黄油打好后，将打散的蛋液分次倒入，每一次用电动打蛋器混合均匀后，再加入新蛋液 5 鸡蛋要在常温下放几个小时，会容易与黄油混合 6 将蛋液全部与黄油混合好 7 倒入澄汁 8 用电动打蛋器混合均匀 9 因为做蛋挞剩下少许蛋挞液，如果没有蛋挞液，直接加入差不多等量的淡奶油就可以 10 用电动打蛋器混合均匀 11 分两到三次，将低筋面粉过筛，与黄油混合 12 用刮刀翻拌的方法，混合粉和黄油 13 使用菊花裱花嘴挤曲奇 14 烤盘上铺油低，曲奇间留有一定空隙，烤箱预热190度，15分钟到20分钟左右。根据自家烤箱调整时间 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   曲奇
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