网站首页  词典首页

诗文	蛋黄焗蟹
释义	食材明细 主料 花蟹 700克 咸蛋黄 3个 辅料 面粉 50克 配料 姜 3片 料酒 2勺 盐 10克 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蛋黄焗蟹的做法步骤 1 花蟹用刷子刷洗干净 2 掀盖头，减去双钳的尖刺和腿尖 3 修剪好的蟹身一分为四 4 蟹块加姜片，料酒，盐腌制入味20分钟 5 取蛋黄上锅蒸15分钟 6 将腌制好的蟹块每个切口都粘上干面粉，裹至蟹肉不裸露 7 蒸熟的蛋黄捣成碎泥 8 锅中放油，用中小火炸蟹块炸至金黄捞出沥油 9 锅中留少许油底加蛋黄泥，加少许水，小火炒蛋黄至起泡沫，稍稍有些粘稠感 10 把炸好的蟹块倒入蛋黄泥中翻炒，均匀裹上蛋黄即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	红烧鱼块 咖喱土豆鸡块 土豆炖鸡翅 家常面疙瘩汤 咖喱鸡饭 燕鱼豆腐炖粉条 热狗馒头 南瓜肉松芝麻包 重阳糕 火腿肠平菇炒芹菜 肉馅饼 木瓜粉丝糖水 凉拌四爽 天蝎座腹黑的芥末芋头泥 洋葱炒肝 秋季滋阴润肺一一玫瑰花饺子 木耳炒山药 紫菜虾皮蛋花馄饨 芹菜炒豆干 雪红果 暖暖下午茶，经典法式香橙杏仁派 酸辣凉拌豆腐 豆腐丝清汤——秋季滋阴润肺 凉拌清蒸海绵茄(麦茄) 香松豆苗肉丸汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。