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诗文
臊子桂鱼
释义
食材明细
主料
桂鱼
一尾
辅料
猪肉
250克
配料
蒜
适量
泡姜
适量
泡椒
适量
甜面酱,
适量
料酒
适量
花椒
适量
芹菜
适量
葱
适量
味精
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
臊子桂鱼的做法步骤
1
桂鱼宰杀以后去腮,鱼内外均匀摸盐
2
猪肉,泡椒,泡姜,蒜切粒
3
锅中油烧热下切好的猪肉粒扁干水分
4
下甜面酱爆香
5
下切好的泡椒,泡姜,蒜,花椒继续煸炒
6
调料爆香以后下处理好的桂鱼,关小火将鱼两面爆变色
7
下料酒,醋,酱油小火焖
8
待锅中水分慢慢烧干
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/1/10 17:55:19