食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪腿肉焖炒豆角的做法步骤
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1猪腿肉洗干净，切成小薄片，姜，蒜拍扁备用。 -
2长豆角切成像手指一样长短！洗干净！
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3起锅下一勺花生油水开下豆角飞飞水！
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4水再次煮沸后转小火煮半分钟豆角变色后出过冷水洗干净！
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5起锅下花生油爆香姜，蒜，紫苏！
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6下猪肉爆炒几次下黄豆酱，胡椒粉炒香！
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7下半碗清水慢慢焖煮五分钟后收汁捞出装盘！
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8再次起锅烧油下豆角下耗油炒短生。
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9加入炒好的猪腿肉一起焖煮三分钟左右后下盐试味就可以出锅啦！
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10最后出锅装盘啦！
小窍门
1、选用猪后腿肉比较有劲道有口感！
2、无论是长豆角还是四季豆等都要飞个水，豆角类有大部分都有打农药的！
3、家有小孩子或老人家的豆角记得多焖煮几分钟软些好消化哦！
2、无论是长豆角还是四季豆等都要飞个水，豆角类有大部分都有打农药的！
3、家有小孩子或老人家的豆角记得多焖煮几分钟软些好消化哦！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜