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诗文 核桃巧克力欢喜饼
释义
核桃巧克力欢喜饼的做法
“简单而美味的小饼干,配上一杯咖啡,享受美好的时光。”

食材明细

主料
  • 黑巧克力 23克
  • 普通面粉 335克
  • 核桃仁 115克
  • 白砂糖 222克
  • 半茶匙
辅料
  • 榛子巧克力 23克
  • 鸡蛋 2个
  • 香草精 1茶匙
  • 无盐黄油(室温软化) 225克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

核桃巧克力欢喜饼的做法步骤

  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:2
    2
    把(熟的)核桃细细切碎备用。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:3
    3
    黄油切成小丁室温软化。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:4
    4
    把巧克力隔水溶化。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:5
    5
    黄油用打蛋器打软后加入白糖。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:6
    6
    继续打,打到质地柔软轻如羽毛。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散时面加入香草精拌匀,一边挑动黄油一边慢慢加入蛋液搅匀。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:8
    8
    依次加入溶化的巧克力、面粉、盐,最后加入核桃碎。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:9
    9
    混合均匀成柔软的面团,放到冰箱中冷藏1个小时。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:10
    10
    放到饼干模具中,用保鲜袋隔一下,压实拿出再放到微冻室冻硬实。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:11
    11
    把烤箱设置到饼干菜单中,开180度15分钟。(5分钟预热)
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:12
    12
    把面团从冰箱中拿出,切成约5毫米的片。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:13
    13
    烤盘中放入锡纸或油纸,放上切好的饼干。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:14
    14
    烤箱预热5分钟后,放入饼干。在烘烤的时候,烤箱中的灯熄灭,这时你想看看烤箱中的食物烘焙如何,除了开始键不要按,其它任意键按一下,灯亮就可以查看了。
  • 核桃巧克力欢喜饼的做法步骤:15
    15
    烤好后拿出饼干放置一到二分钟,然后再从烤盘中取出晾凉。

小窍门

1、可以用别的坚果代替。
2、也可以同时加入坚果和果干碎。
3、杏干和杏仁是最好的搭配,红枣干和胡桃仁也不错。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  
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更新时间:2025/3/10 16:14:42