食材明细
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- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
生煎包的做法步骤
-
1面粉，牛奶，酵母粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 -
2猪肉馅，加入生抽，老抽，耗油，白糖拌匀，分三次加入50克清水，搅拌上劲，在放入盐，香油，姜粉，胡椒粉拌匀。 -
3发酵好的面团揉出气体，搓长。 -
4分成18克一个的小挤子，拿一个小挤子，擀扁，包上肉馅即可。 -
5.锅中放油，油热，改小火，摆入包子，撒上芝麻葱花 -
6大火煎两三分钟，包子底部变硬即可。 -
7.最后大火收汁。
使用的厨具：砂锅
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