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诗文 糯米糕
释义
糯米糕的做法

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 蜜红豆 适量
  • 花生 适量
  • 大枣 适量
  • 枸杞 适量
辅料
  • 清水 适量
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

糯米糕的做法步骤

  • 糯米糕的做法步骤:1
    1
    糯米淘洗干净,清水浸泡,3~4个小时。赤小豆洗净放高压锅,加白糖拌匀清水,煮成蜜红豆。这个过程,我明明拍了照片,为啥子没有了咩?!把泡好的糯米,洗好的大枣和花生一起放锅里真好,开锅20分钟把花生喝大枣拿出来。糯米继续蒸熟。蒸熟的米饭用白糖拌匀待用。(也拍了照片,没找到,估计是没保存?奇怪)
  • 糯米糕的做法步骤:2
    2
    洗净的枸杞铺在碗底
  • 糯米糕的做法步骤:3
    3
    放上一层糯米饭
  • 糯米糕的做法步骤:4
    4
    把米饭摊平
  • 糯米糕的做法步骤:5
    5
    放一层蜜红豆
  • 糯米糕的做法步骤:6
    6
    谈情蜜豆,再放一层米饭
  • 糯米糕的做法步骤:7
    7
    米饭摊平,放蒸好的花生,另一半放蒸过的大枣切的片(坦白说本来计划一曾??一层大枣,可是蒸的??不够用)
  • 糯米糕的做法步骤:8
    8
    铺好的花生和大枣片
  • 糯米糕的做法步骤:9
    9
    剩余米饭全部放上去,抹平
  • 糯米糕的做法步骤:10
    10
    放蒸锅内
  • 糯米糕的做法步骤:11
    11
    用枣片和枸杞点缀
  • 糯米糕的做法步骤:12
    12
    大火烧开,蒸20分钟
  • 糯米糕的做法步骤:13
    13
    再改中火20分钟就可以。喜欢蜂蜜的吃的时候淋上蜂蜜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 4:45:36