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诗文
糯米糕
释义
食材明细
主料
糯米
适量
蜜红豆
适量
花生
适量
大枣
适量
枸杞
适量
辅料
清水
适量
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
糯米糕的做法步骤
1
糯米淘洗干净,清水浸泡,3~4个小时。赤小豆洗净放高压锅,加白糖拌匀清水,煮成蜜红豆。这个过程,我明明拍了照片,为啥子没有了咩?!把泡好的糯米,洗好的大枣和花生一起放锅里真好,开锅20分钟把花生喝大枣拿出来。糯米继续蒸熟。蒸熟的米饭用白糖拌匀待用。(也拍了照片,没找到,估计是没保存?奇怪)
2
洗净的枸杞铺在碗底
3
放上一层糯米饭
4
把米饭摊平
5
放一层蜜红豆
6
谈情蜜豆,再放一层米饭
7
米饭摊平,放蒸好的花生,另一半放蒸过的大枣切的片(坦白说本来计划一曾??一层大枣,可是蒸的??不够用)
8
铺好的花生和大枣片
9
剩余米饭全部放上去,抹平
10
放蒸锅内
11
用枣片和枸杞点缀
12
大火烧开,蒸20分钟
13
再改中火20分钟就可以。喜欢蜂蜜的吃的时候淋上蜂蜜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 4:45:36