“家里的孩子特别的喜欢吃南瓜饼，每次,到饭店吃饭的时候总要点上两份南瓜饼。所以我就打算自己做南瓜饼给孩子吃，早上在市场买了南瓜，做黄金南瓜饼。刚出锅的南瓜饼最好吃了，孩子喜欢吃我也特别喜欢吃，以后有事儿没事儿的时候就可以做上一次。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金南瓜饼的做法步骤
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1南瓜大概500克的量，去皮待用。 -
2切片上笼蒸熟 -
3蒸熟后压成南瓜泥 -
4加糯米粉，白砂糖，淀粉搅拌均匀。 -
5揉成面团 -
6将面团在做成如图大小的小面团。 -
7把小南瓜面团拍扁 -
8把南瓜饼放在面包糠里，待南瓜饼两面均匀粘面包糠。 -
9沾好面包糠的南瓜饼下油锅里炸至两面金黄即可。
小窍门
1，南瓜本身含糖量高，所以白砂糖要少放点，适量即可。2，炸南瓜饼的油温不要太高，小火慢炸，炸至两面金黄即可。3，南瓜蒸熟后含水分重，加少量淀粉可以起到收敛水分的作用。
使用的厨具：平底锅
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小吃
家常菜