食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净。 -
2去皮切好。
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3放盐抓匀。
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4猪肉切粒。
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5葱姜蒜切好。
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6香菜*蒜末准备好。
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7水淀粉准备好。
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8茄子清洗几遍。
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9挤干水分。
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10锅内放油烧热，倒入肉粒、葱、姜、蒜。
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11炒熟。
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12放蚝油。
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13生抽。
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14料酒。
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15炒出香味。
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16倒入茄子，翻炒一会。
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17倒入适量清水。
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18盖上锅盖烧5分钟。
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19茄子软烂，放盐炒匀。
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20倒入水淀粉。
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21锅内起小泡泡，汤汁浓稠。
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22放入香菜、蒜末。
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23装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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