“月饼模具做的奥利奥”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
奥利奥饼干的做法步骤
-
11.黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀。 -
22.分次加入蛋液，继续搅打均匀。 -
33.加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀。 -
44.混合成团后冷藏30分钟。 -
55.取出冷藏好的面团，擀开约4mm厚。 -
66.用饼干模切出形状。 -
77.用月饼模具按压出花纹。（可以直接用模具里面的花片按压，图形会比较清楚） -
88.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。 -
99.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。 -
1010.放入预热180°的烤箱，烘烤约15分钟。 -
1111.细砂糖和清水加热至沸腾离火。 -
1212.鸡蛋隔热水用打蛋器打发。 -
1313.加入煮好的糖水，继续打发。 -
1414.分次加入软化的黄油，并继续打发。 -
1515.打至如图状态即可。 -
1616.装入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均匀的挤在一面饼干上。（饼干要放凉后再挤） -
1717.盖上另一片饼干即可。
小窍门
配料里需要的原料均是馅料。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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