正宗鲜鸡汤辣子鸡火锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡腿洗净，放入锅中，加2大碗清水，放入葱段、姜片、枸杞、大枣，大火煮开后改成小火再煮1小时备用。
2
鸡胸肉洗净切成约1.5厘米见方的块，用料酒、酱油、水淀粉上浆腌一下。
3
炒锅倒油烧热，下葱姜末、蒜片、花椒粒、干红辣椒、郫县豆瓣酱，用小火炒约2分钟，至豆瓣酱出红油（个人觉得郫县豆瓣酱必须多炒一会才好吃）。
4
倒入生抽酱油、少许料酒、白糖继续炒匀。
5
然后放鸡肉块，用小火翻炒约1分钟，至鸡肉入味。
6
倒入鸡汤，煮滚，就可以用来涮菜吃了。煮这个汤底我没加盐，是因为最后涮菜的时候还要蘸酱料，这个根据个人口味调整吧，如果口味重的可以抓住汤底的时候少量加点盐。
7
配菜：食材可以根据个人喜好选择，以下是俺家的火锅配菜。青菜（娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜）、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝。
8
配菜2.
9
蘸料做法：把盐放到芝麻酱里。
10
放入凉开水将麻酱谢开，凉开水要一点点加，每次麻酱和水完全融合后再加下一次，如果一次加太多水，就会造成油水分离的现象，麻酱就会变成水样不粘稠了。
11
麻酱谢开后放入腐乳搅匀。
12
再放韭菜花搅匀。
13
放糖和鸡精搅匀。
14
最后放葱姜蒜末搅匀就成了。

诗文	鲜鸡汤辣子鸡火锅
释义	食材明细主料鸡胸肉 300克鸡腿 1只辅料芝麻酱 5大勺腐乳 1块韭菜花 1汤勺白糖 1/2汤勺盐 2茶勺鸡精 1茶勺葱末适量姜末适量蒜末适量香菜末 1汤勺凉开水适量配料干红辣椒 4-5根花椒粒 20粒左右郫县豆瓣酱 1大勺（剁碎）生抽 1大勺料酒 1茶勺白糖 1茶勺水淀粉 2大勺葱段适量姜片适量红枣 2颗枸杞 10粒微辣口味火锅工艺廿分钟耗时普通难度鲜鸡汤辣子鸡火锅的做法步骤 1 鸡腿洗净，放入锅中，加2大碗清水，放入葱段、姜片、枸杞、大枣，大火煮开后改成小火再煮1小时备用。 2 鸡胸肉洗净切成约1.5厘米见方的块，用料酒、酱油、水淀粉上浆腌一下。 3 炒锅倒油烧热，下葱姜末、蒜片、花椒粒、干红辣椒、郫县豆瓣酱，用小火炒约2分钟，至豆瓣酱出红油（个人觉得郫县豆瓣酱必须多炒一会才好吃）。 4 倒入生抽酱油、少许料酒、白糖继续炒匀。 5 然后放鸡肉块，用小火翻炒约1分钟，至鸡肉入味。 6 倒入鸡汤，煮滚，就可以用来涮菜吃了。煮这个汤底我没加盐，是因为最后涮菜的时候还要蘸酱料，这个根据个人口味调整吧，如果口味重的可以抓住汤底的时候少量加点盐。 7 配菜：食材可以根据个人喜好选择，以下是俺家的火锅配菜。青菜（娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜）、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝。 8 配菜2. 9 蘸料做法：把盐放到芝麻酱里。 10 放入凉开水将麻酱谢开，凉开水要一点点加，每次麻酱和水完全融合后再加下一次，如果一次加太多水，就会造成油水分离的现象，麻酱就会变成水样不粘稠了。 11 麻酱谢开后放入腐乳搅匀。 12 再放韭菜花搅匀。 13 放糖和鸡精搅匀。 14 最后放葱姜蒜末搅匀就成了。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜常见菜式火锅中式菜系老人老人川菜朋友聚餐秋季食谱晚餐
随便看	牛筋丸萝卜汤花蛤娃娃菜汤白玉菇甜椒炒西兰花生菜番茄炒蛋蓝晶蒸饺土豆香菇烧鸡腿羊肉卷茼蒿煮面鱼皮脆虾饺青菜粉丝汤油炸花生拌饸饹青菜虾仁蛋花汤黑芝麻蛋饼香橙乳酪包青椒香干冬瓜栗子排骨汤洋葱炒鱿鱼干煎秋刀鱼皮蛋豆腐芥菜汤 ??随手做_??_Homemade Cookies?? 烤鹌鹑胡萝卜毛豆排骨汤鱼香豆腐田园鲜虾堡脆皮茄子肉末洋葱炒饭蒸大米。 upturned upturn in up until upvote upward upwardly upwardly mobile upward mobility upward motion upwards upwards of upward trend upwind up your alley Up yours! 送吴子化北游因简童子鸣山人胡原荆御史（明·王叔承）送吴子孝（明·钟芳）送吴子归河中（明末清初·屈大均）送吴子敬赴钓台书院山长（元·刘濩）送吴子明知阆州（宋·袁说友）送吴子正赴召（宋·彭汝砺）送吴子游泰岳（明·谢榛）送吴子谦西上（宋·林希逸）送吴子远次韵（明·李云龙）送吴子长入京（宋末元初·陆文圭）送吴子隆节推之官信州五首（宋·陈造）送吴子高还江夏（元·雅琥）送吴孝廉分题得石井（明·胡奎）送吴孝廉北上（明·成鹫）送吴孝廉游南雍（明·欧大任）围棋实用布局大全精编为什么是紫南? 乡村治理"紫南模式"70问水井报废与处理技术导则 T/CHES 17-2018 黄冈小状元作业本 6年级英语下 WY 尖子生题库物理 8年级下册(R版) 穿越丛林畅销版口述沂蒙抗战大自然的奇观餐饮市场营销常用数字影像设备使用与维护(第2版) 高考必刷卷42套文科综合 2022 中华上下五千年小学学霸默写 5年级下 RJ版热力发电厂(第3版) 黄冈同步练数学 1年级下 JS

食材明细

鲜鸡汤辣子鸡火锅的做法步骤