“荷兰樱桃磅蛋糕，在雪白绵密的奶油和鲜艳欲滴的樱桃点缀下，显得格外优雅美丽。仿佛一位身穿白色雪纺连衣裙，手捧刚摘下来的樱桃的少女在树下露出甜甜的笑脸。加入了樱桃的磅蛋糕，稍带酸甜的滋味中和了黄油的甜腻。蛋糕口感细腻却不失轻盈，丝毫没有重油蛋糕的厚实，轻咬一口，略带弹性，又绵密润滑得入口即化。与顺滑绵软的奶油完美融合，香甜得让人食指大动。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荷兰樱桃磅蛋糕的做法步骤
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1黄油室温软化后,放入搅拌盆中加砂糖打至颜色变浅。 -
2加入鸡蛋拌匀后，再倒入面粉、泡打粉搅拌成没有粉粒的面糊。
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3在模具中先倒入一半的面糊，放入樱桃后继续倒入面糊至8分满。
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4烤箱提前使用170℃预热，将模具放入烤箱中层，烤制约50分钟后，取出冷却。
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5最后打发适量奶油涂抹于蛋糕表面，再放上樱桃、撒上糖粉即可。
小窍门
黄油打发前需要先解冻变软。
使用的厨具：其他
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下午茶